廚房設(shè)備廠家告訴你廚具設(shè)備的除垢妙招！廚房設(shè)備小到個(gè)人、家庭，大到餐館、酒店，應(yīng)用范圍廣，市場(chǎng)前景一直被業(yè)內(nèi)看好。據(jù)了解，目前中國(guó)廚衛(wèi)商用廚具廠商有1000多家，而具備一定競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)不到50家，其余均為規(guī)模較小的拼裝工廠。面對(duì)巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間，這些企業(yè)迫切需要轉(zhuǎn)型升級(jí)。那么，未來(lái)商用廚具市場(chǎng)又有哪些趨勢(shì)，需要企業(yè)提前做好準(zhǔn)備呢?據(jù)了解，不管是燃?xì)庠顭崴?，還是微波爐浴霸，廚衛(wèi)產(chǎn)品都是耗電耗氣“大戶”，因此節(jié)能也是消費(fèi)者重要考慮的因素，再加上國(guó)家與市場(chǎng)的節(jié)能環(huán)保成為消費(fèi)者最為關(guān)注的性能。低碳廚房已上升為國(guó)家的目標(biāo)戰(zhàn)略，整個(gè)廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)正在向著高端化、節(jié)能化、智能化和變頻化發(fā)展。1、高端化隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，服務(wù)業(yè)占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總額的份額越來(lái)越大，特別是酒店餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快，從精品酒店的告訴增長(zhǎng)可窺一斑。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了整個(gè)商用廚房設(shè)備行業(yè)快速發(fā)展，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調(diào)的奢華，所選用的貴州廚具傾向于高端化。廚具2、智能化智能化，不光是商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)，也是整個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無(wú)法改變的難題。無(wú)論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來(lái)看，智能化是商用廚房設(shè)備毋庸置疑的發(fā)展趨勢(shì)。3、節(jié)能化毋庸置疑，節(jié)能減排、低碳環(huán)?？芍^是家喻戶曉的關(guān)鍵詞，整個(gè)社會(huì)都在提倡節(jié)能減排，低碳環(huán)保，商用廚房設(shè)備也不例外。其實(shí)商用廚房是很多人忽略的的地方，就一般商用廚房的炒灶而言，一個(gè)灶頭一天的碳排放量頂?shù)纳?輛小汽車的碳排放量。無(wú)論從能源安全戰(zhàn)略考慮，還是應(yīng)節(jié)能減排的要求，商用廚房遲早要規(guī)范碳排放量，勢(shì)必是未來(lái)商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)!4、變頻化變頻技術(shù)就目前而言，還是比較新穎的技術(shù)，但是變頻技術(shù)以其接觸的節(jié)能效果，能夠充分的利用電能。在以后的商用廚房設(shè)備中應(yīng)用中，將是一只黑馬!

廚房油煙凈化器的作用就是凈化油煙，我們使用廚房的時(shí)候產(chǎn)生的油煙通過(guò)油煙凈化器達(dá)到無(wú)油、無(wú)煙、無(wú)味，從而更好的安全防火。這個(gè)設(shè)備廣泛用于餐飲行業(yè)，但是像化工行業(yè)、垃圾處理廠、等需要凈化空氣，改善生活環(huán)境，幫助我們解決油、煙、、氣味的問(wèn)題。那么我們?nèi)绾握_的挑選油煙凈化器呢。面對(duì)無(wú)量商販對(duì)自己產(chǎn)品的各種吹捧，我們應(yīng)該如何正確的辨別真假呢。有些油煙凈化器廠家和經(jīng)銷商為了獲取最大利潤(rùn)，往往用各種手段誤導(dǎo)用戶，防止廠家誤導(dǎo)，選購(gòu)合理產(chǎn)品有幾個(gè)簡(jiǎn)單有效的方法，下面我們來(lái)一起看看吧。1. “獲獎(jiǎng)證書”——破解方法：工程實(shí)例加用戶口碑。各種真真假假獲獎(jiǎng)證書加在一起，比不上一個(gè)與自己餐館情況類似的成功工程實(shí)例更具說(shuō)服力。2.“高凈化效率”——破解方法：觀察實(shí)際效果。沒(méi)有儀器、沒(méi)有專家，也完全沒(méi)有必要去驗(yàn)證廠家所謂的“凈化效率”，只看效果，只要在餐館高峰時(shí)期目測(cè)能達(dá)到您要的效果，不要去在意廠家提供的凈化效率。對(duì)于在敏感地域開(kāi)設(shè)餐館的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，可以用簡(jiǎn)單地用能肉眼否觀察到煙霧作為判據(jù)。3. “提供最優(yōu)良的售后服務(wù)”——破解方法：分期付款。 油煙凈化器銷售價(jià)格中，有很大比例是產(chǎn)品售后的清洗維護(hù)費(fèi)用。對(duì)于凈化效率要求較高的情況，為了保證凈化效果和設(shè)備穩(wěn)定性，可以要求較長(zhǎng)的付款周期，這樣偽劣產(chǎn)品制造商通常會(huì)知難而退。4. “我們的產(chǎn)品是最貴的”——破解方法：與同類餐館同樣排放條件橫向?qū)Ρ取?通常來(lái)說(shuō)，高效率的油煙凈化器確實(shí)價(jià)格比較昂貴，同一廠家，同樣的處理容量，最高效和最低效產(chǎn)品的銷售價(jià)格可以相差5倍以上，“沒(méi)有人會(huì)駕駛奔馳轎車來(lái)送快遞”，即使是最高檔的酒樓， 如果可以高空排放油煙，采用普通級(jí)別的凈化器也能夠滿足環(huán)保要求，買最合適的，不買最貴的。5. “我們的產(chǎn)品是最便宜的”——破解方法：與同等處理效果不同廠家橫向?qū)Ρ取?“永遠(yuǎn)不要將微型面包車和奔馳轎車比價(jià)格”。在確定處理效果能滿足要求的前提下，綜合考慮價(jià)格、售后服務(wù)(本地廠商可信度稍高)、設(shè)備安全、穩(wěn)定度(口碑)等因素，買最合適的，不買最便宜的。以上就是小編為大家介紹的選購(gòu)油煙凈化器時(shí)面對(duì)設(shè)備廠家對(duì)自己產(chǎn)品吹捧我們?nèi)绾伪鎰e真?zhèn)蔚姆椒?，希望這些辦法能夠?qū)ψ约河兴鶐椭?/p>

市面上的廚具琳瑯滿目，舉凡型式、風(fēng)格、實(shí)用性皆不盡相同，許多民眾都很好奇，在挑選時(shí)，是否有一套提供參考的規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)？或是如何運(yùn)用既有的房屋條件來(lái)挑選合用的廚具呢？今天來(lái)為大家解說(shuō)，如何挑選適合自家的廚具，以及挑選各式臺(tái)面、門片與五金的小技巧，一起來(lái)看看吧！1、如何根據(jù)空間大小選擇合適櫥柜？廚房坪數(shù)約落在3坪左右的民眾，建議可以挑選I字型廚具，洗菜、切菜、烹煮采一條龍的設(shè)計(jì)，動(dòng)線簡(jiǎn)單利落，提升烹飪效率；而約在8-12坪的廚房空間，可以使用L型規(guī)格，增加電器柜或儲(chǔ)物柜的規(guī)劃，更能結(jié)合吧臺(tái)作多元化的設(shè)計(jì)；若廚房坪數(shù)落在20坪左右的房屋，可以選擇U字設(shè)計(jì)，在使用上會(huì)較省時(shí)、省力。除此之外，也可以運(yùn)用雙I字設(shè)計(jì)，所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島設(shè)計(jì)，而中島空間便可成為小餐桌亦或是親朋好友互動(dòng)的小空間I字形廚具：廚房坪數(shù)約落在3坪左右的民眾，建議可以挑選I字型廚具U字形廚具：廚房坪數(shù)落在20坪左右的房屋，可以選擇U字設(shè)計(jì)，在使用上會(huì)較省時(shí)、省力。雙I字形廚具：所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島的設(shè)計(jì)。L字形廚具：約在8-12坪的廚房空間，可以使用L型的規(guī)格。中島型設(shè)計(jì)：中島空間可以成為小餐桌亦或是親朋好友互動(dòng)的小空間。2、櫥柜臺(tái)面選擇什么材質(zhì)好臺(tái)面可以分為人造石、石英石、矽鋼石、不銹鋼以及賽麗石，人造石的成分為較多的樹(shù)脂，使用久了會(huì)比較容易吃色，但價(jià)格較親民；石英石則是較的礦物質(zhì)，價(jià)格較高、較耐用；矽鋼石的基底為石英石，約由90%的礦物質(zhì)組成；而不銹鋼則是所有臺(tái)面中，屬于較耐用的，最大缺點(diǎn)就是不易保養(yǎng)，容易留下使用痕跡；此外，賽麗石的硬度僅次于鉆石，其中含有96%的礦物質(zhì)，價(jià)格也是最為昂貴的一款！3、櫥柜面板選擇什么材質(zhì)好最主要還是要以消費(fèi)者的預(yù)算去評(píng)估，若想控制在小資預(yù)算內(nèi)，建議可以選用亮面的美耐板，較好擦拭且不易卡油垢；也可以選擇水晶門板，它會(huì)比美耐板更耐用、防油。若追求耐用、預(yù)算也足夠的消費(fèi)者，則可以選擇烤漆玻璃門，妥善保養(yǎng)之下可以用20年！除此之外，尚有許多材質(zhì)可以選擇，例如：結(jié)晶鋼烤、陶瓷烤漆等。家中廚柜怕受潮，可以選擇100%防水樹(shù)脂板材，運(yùn)用在廚房或浴室櫥柜，甚至戶外空間，都不用擔(dān)心板材因受潮而變形。4、廚房五金配置怎么挑選五金的配置最主要還是要依照客戶的使用需求以及預(yù)算去評(píng)估，再進(jìn)一步安排全客制化的服務(wù)。而五金的品質(zhì)方面，建議民眾可以挑“品牌”。各式各樣的五金，皆可以依照自身需求與廚具設(shè)計(jì)師討論，制作出專屬于自家的完美廚房。抽屜式的收納，為家中的餐具、湯勺、廚房小物安排屬于自己的家。鍋碗瓢盆也不必?fù)?dān)心，收于抽屜中便可維持干凈清爽的立面。5、這樣挑選會(huì)對(duì)裝修風(fēng)格有影響嗎近年來(lái)，民眾對(duì)于生活品質(zhì)越來(lái)越要求，廚具除了方便、耐用，更要兼顧美學(xué)，故在廚房的風(fēng)格搭配上，可以運(yùn)用各種造型的板材來(lái)呼應(yīng)全室設(shè)計(jì)，如：線板、木紋、烤漆…….等等。一般市面上販?zhǔn)鄣拿佬蛷N具，雖然擁有亮麗的外表，但是在板材、臺(tái)面、五金等細(xì)節(jié)，消費(fèi)者無(wú)法親自確認(rèn)與挑選，而導(dǎo)致日后使用上的不便，所以建議民眾還是親自到門市挑選，會(huì)比較有保障！

我們大家都知道廚房中的空氣中有嚴(yán)重含有許多有毒的物質(zhì)，為了人們的身體健康和減少室內(nèi)的空氣污染，出去我們目前所提倡的綠色烹調(diào)方式、保持良好的通風(fēng)條件以外，為了減少烹飪食品的過(guò)程中所產(chǎn)生的有害氣體對(duì)大自然的污染，我們還需要對(duì)餐飲業(yè)油煙排放進(jìn)行控制，為此我們國(guó)家還專門出臺(tái)了相關(guān)的法律法規(guī)，從而加強(qiáng)對(duì)油煙排放的控制，在法律嚴(yán)格要求下，商用廚具設(shè)備餐飲業(yè)油煙排放控制技術(shù)也得到了重視，目前在油煙凈化器技術(shù)行業(yè)中，普遍采用的處理技術(shù)是機(jī)械式油煙凈化器，濕式油煙凈化器技術(shù)，靜電式油煙凈化器技術(shù)和復(fù)合式油煙凈化器技術(shù)等。今天尚燃燃?xì)饧夹g(shù)工程有限公司為大家具體介紹的是靜電式油煙凈化器的五大優(yōu)點(diǎn)。靜電式油煙凈化器（1）除煙、除霧性能優(yōu)異。靜電式空氣凈化裝置幾乎可以捕集一切細(xì)微粉塵及霧狀液滴，除霧效率高且保持長(zhǎng)期穩(wěn)定不變。另外，設(shè)備磨損小，設(shè)計(jì)合理，制造安裝正確，維護(hù)保養(yǎng)及時(shí)，設(shè)備一般都能長(zhǎng)期高效運(yùn)行。（2）壓力損失小，能源消耗低。靜電式空氣凈化裝置是利用庫(kù)倫力捕集粉塵，所以風(fēng)機(jī)僅負(fù)擔(dān)煙氣的運(yùn)載，因而氣流阻力很小，約100-300Pa。另外，雖然靜電式空氣凈化裝置本身的運(yùn)行電壓很高，但電流卻非常小，因此，靜電式空氣凈化裝置所消耗的電功率是很小的。（3）適用范圍廣。不僅用于磨床、齒輪加工、大型加工中心，也適用于加工時(shí)產(chǎn)生大量油霧、塵埃、油煙、乳化氣霧的其他設(shè)備上。當(dāng)煙氣中的各項(xiàng)指標(biāo)在一定范圍內(nèi)變化時(shí)，靜電式空氣凈化裝置的性能基本保持不變。（4） 維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)單。商用廚具設(shè)備如果靜電式空氣凈化裝置種類規(guī)格選用得當(dāng)，安裝質(zhì)量良好，運(yùn)行過(guò)程嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，日常的維護(hù)保養(yǎng)工作幾乎很少。靜電式油煙凈化器（5）安裝方便。使用設(shè)備自帶的4個(gè)高彈橡膠減震塊，安裝在機(jī)床頂部或側(cè)邊單獨(dú)支架上即可。高性能的風(fēng)機(jī)以及高彈橡膠減震塊，保證設(shè)備震動(dòng)很小，噪音很小。 好了，以上小編說(shuō)介紹的這些就是我們酒店廚房使用靜電式油煙凈化器的五大優(yōu)點(diǎn)了，希望小編所介紹的這些知識(shí)能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>